godt for dig og miljøet
Økologiske fødevarer er fremstillet efter principper, der tager hensyn til miljø og dyrevelfærd. Et vigtigt princip i økologisk produktion er, at landmanden ikke anvender kunstgødning eller syntetiske sprøjtemidler.
Vi ved, at miljøet ikke har godt af kemiske sprøjtemidler, og at der jævnligt findes rester af sprøjtemidler i grundvandet. Økologiens principper er med til at nedbringe den totale kemiske belastning af naturen. Økologiens opgør med sprøjtemidlerne og fokus på naturlige og mekaniske bekæmpelsesmetoder giver plads til flere arter af ukrudt og insekter.
Derfor ser man også et rigere fugleliv omkring økologisk dyrkede marker, end man gør på de konventionelt dyrkede. Økologer er også forpligtet til en mere ekstensiv dyrkning af jorden og har pligt til en afbalanceret anvendelse af husdyrgødning og gylle. Økologiske landmænd dyrker og anvender ikke gensplejsede afgrøder og må ikke benytte stråforkortningsmidler.
