Ekstruderede økologiske cornflakes fremstilles af økologisk majsmel med oprindelse i Sydamerika eller Europa.
Nakskov Mill Foods A/S sikrer, at det økologiske majsmel og alle andre råvarer, som tilsættes, er certificeret og godkendt i overensstemmelse med gældende lovgivning og regler om økologisk produktion.
Det økologiske majsmel blandes med økologisk sukker, havsalt, økologisk malt og vand og æltes til en dej. Denne dej koges under tryk i en ekstruder. Under denne proces omdannes dejen til små pellets, som tørres og valses til flager og ristes til velsmagende, sprøde økologiske cornflakes.
Pellets kan fremstilles i forskellige størrelser, således at de færdigvalsede flager kan have varierende størrelser, afhængig af om de færdige cornflakes skal bruges som morgenmadsprodukt, som cornflakes til at blande i müsli eller som ingrediens til chokolade, kager, is, panering, topping e.l.
De færdige cornflakes kan bl.a. pakkes som følgende:
- til detailmarkedet i æsker á 375g og 500g
- til food service markedet i poser á 1kg eller i kartoner á 5kg
- til det industrielle marked i kartoner á 10kg eller 15kg, eller i bigbags.
