Klassisk fremstillede cornflakes fremstilles af hele majskerner og kommer som oftest fra Argentina. Denne majs er anset som den absolut bedste majs til fremstilling af cornflakes. Europæisk dyrket majs kan også anvendes.
De hele majskerner renses, hvorefter kernernes overhud og kim fjernes. De afskallede og afkimede majskerner knækkes og bliver til "majsgrits".
Majsgritsene koges under tryk sammen med en blanding af malt, sukker, glukosesirup, salt og vand. Herefter tørres majsgritsene og valses til flager, som ristes og bliver til velsmagende, sprøde cornflakes.
Fra Nakskov Mill Foods A/S leveres cornflakes som morgenmadsprodukt til detail- og food service markedet. Til det industrielle marked laves en mindre flage, som anvendes til at blande i müsliprodukter eller som et granulat, som anvendes som ingrediens i chokolade, kager, is etc., eller som sprød panering og "topping" til andre fødevarer.
De færdige cornflakes kan bl.a. pakkes som følgende:
- til detailmarkedet i æsker á 375g, 500g og 750g
- til food service markedet i 1kg poser og 5kg kartoner
- til det industrielle marked i 13kg, 15kg, 20kg og 25kg kartoner samt i bigbags á ca. 300kg
